Consultoria para Desenvolver Cartas de Drinks, Vinhos, Cervejas, Coquetéis.

A Adega Consult através de seus profissionais desenvolve cartas personalizadas devido a perfil de público e região encontrando foco para custo e benefício.
Além de grande experiência a empresa proporciona indicações de parceiros para execução em vários modelos inclusive Tablet, Ipad.
Contatos:
adegaconsult@gmail.com

Vinho ao Alcance de Todos

Vinho ao Alcance de Todos

Carga Horária :12 Horas

Observações:
Aulas práticas com degustação de mínimo de 12 rótulos entre espumantes, brancos, roses, tintos, fortificados.
Material auxiliar: Em Pen Drive.
O Curso é totalmente ministrado em data show, em 4 aulas de aproximadamente 3h. cada aula.

Objetivo:
O Curso tem por objetivo a correta iniciação das pessoas no mundo da cultura do vinho e de sua degustação. Serão transmitidos os conceitos básicos a respeito da história do vinho, as uvas, o terroir, a elaboração dos vinhos, técnicas de degustação, formação da memória olfativa e gustativa, introdução às principais regiões vinícolas do mundo, o serviço do vinho e sua harmonização com a comida na prática.

01° dia
Panorama do vinho no mercado mundial. Breve história do vinho. A videira e as uvas viníferas. Os fatores que determinam a qualidade do vinho (as cepas, o solo, o clima e a vinificação). Os processos de vinificação: brancos, tintos, rosés , vinhos de sobremesa (fortificados, licorosos e de colheita tardia) e os vinhos espumantes (Champagnes, Proseccos etc.). A evolução do vinho: o afinamento em barricas e o envelhecimento em garrafas.
Degustação de 3 tipos de vinho.

02° dia
As Técnicas de Degustação: o exame visual, o exame olfativo e o exame gustativo do vinho.
Degustação didática de 3 vinhos das principais regiões produtoras do mundo com preenchimento de ficha técnica.

03° dia
Os aromas e sabores do vinho e as características dos variados tipos de vinho. O preenchimento da ficha de degustação.
Vinho e Saúde.
Degustação didática de 3 vinhos das principais regiões produtoras do mundo com preenchimento de ficha técnica.

04° dia
O Serviço do Vinho: escolha, compra, armazenamento, as temperaturas de serviço, a decantação, as taças adequadas, a ordem de serviço dos vinhos, a leitura dos rótulos, etc.. A Harmonização do Vinho com a Comida.
Degustação de 3 vinhos

VAGAS LIMITADAS

Facilitador:
Ricardo Sá
Atual sommelier do grupo ABC, com experiência de 20 anos na área de alimentos e bebidas, tendo atuado nas escolas Senac Minas por 12 anos, Instituto Argentino de Gastronomia, Associação Brasileira de Sommelier entre outras escolas e responsável nos últimos 05 anos pelos serviços dos Festins do Festival Internacional de Tiradentes entre outros. 

Agende:

adegaconsult@gmail.com

Gourmet INTERATIVO

Gourmet INTERATIVO

O Gourmet INTERATIVO é um aplicativo que quando instalado em algumas lojas de Supermercados, adega, emporium que permite a estas empresas fornecer informações mais detalhadas sobre seu estoque de alimentos e ou bebidas, onde os usuários podem navegar (apenas tocando na tela) e descobrir quais bebidas são de seu agrado, seja por características das bebidas ou por sua combinação com Receitas específicas.

Trabalha integrado com sistema gerencial da empresa, atualizando automaticamente os dados conforme estoque das lojas (podendo variar de uma para outra).

Sendo usado para bebidas permite correlacionar estas com Receitas, conforme sua harmonização. Estas podem ser encontradas a partir de determinada bebida ou por suas características. Também permite que uma Receita possa ser impressa na loja e assim, que o usuário possa adquirir os produtos ali mesmo, naquele momento..

Tudo isto feito de maneira interativa e integrada, a partir de um módulo administrativo que funciona totalmente viaWeb. Assim, funcionários da área de Marketing (por exemplo) podem administrar as campanhas e produtos de forma totalmente remota e ao mesmo tempo, integrada.

Faça contato e venha conhecer o Gourmet INTERATIVO em nosso ambiente de demonstração OU peça uma visita de nossos consultores!
Contato:
adegaconsult@gmail.com